Einfache Prüfung des Rothweins.
Rothwein kann man auf Farbezusfätze mittelst Kreide
prüfen. Ein Stück viereckige Kreide, sogenunnte
„Tafelkreide“, befeuchtet man an irgend einer Stelle
wiederholt mit einigen Tropfen des zu prüfenden
Weins und erhält dann sehr schöne, charakteristische
Farbungen. Meistens genügt schon ein einziger
Tropfen der Flüssigkeit um eine vorhandene Fäl⸗
schung der Farbe nachzuweisen. 1) Heidelbeersaft
ärbt auf der Kreide den Wein blau, ins violette
spielend. 2) Kermesbeerensaft bleibt unverändert.
3) Malvenfarbstoff färbt sich auf der Kreide blau
ober grün, oft beide Facben neben einander. 4)
—X— Echter Roth⸗
wein wird braun oder schiefergrau. Da Kermes—
beeren nur in südlichen Lündern, besonders in Italien
und Südfrantreich, zum Färben des Weins benittzt
werden, so zeigt in noͤrdlichen Ländern bei nicht
italienischen oder südfranzösischen Weinen das Un⸗
eraänderibleiben der Farbe fast immer Fuchsin
an, während Heidelbeeren, Malven und echte
Farbe leicht zu erkennen sind. Neßler hat
diese Probe zuverlässig gefunden bei echtem badischen
X St
Estoͤde, Macon, Montpellier, Nimes, Taxn. Hilger
prüfte Chüteau Margaux, Chäteau Barsac, Méodoc,
chte badische Rothweine, Pfälzer Gräfenhäuser,
rothe Aarweine, rothen Leistenwein und fand eben—
alls die Probe sicher. Wer Kreide nicht zur Hand
hat, kann Aetzkalk in Form von gewöhnlichem ge⸗
Franntem Kait oder stark geglühtem Marmor an⸗
venden. Echter Rothwein gibt braune oder
chmutzig⸗· blaugraue Färbung, die allmählig in Braun
ibergeht; Heidelbeersaft wird zunächsi blau gefärbt.
nit allmähligem Uebergang in Grün; Malvensaft
zeigt sofort grüne Färbung; Kermesbeere wird gelb
ind Fuchsiniösung wird durch Aezzkalk sofort ent⸗
ärbt. — Die Prüfung mit Aetzkalk ist demnach
noch umfassender, als die mit Kreide.
Marktberichte.
Zweibrücken, 13. Mai. (Fruchtmittelpreis und Vik⸗
ualienmarti.) Weizen O M. — Pf., Korn 0 M. — pf
derste zweireihige d M. — Phj., vierreihige O M. — P
Spelz õ M. — Bf., Spelzlern — M. — Pf., Dinkel
om. — pf. Mijschfrucht 0O M. — Pf., Hafer 7 M
79 Pf., Erbsen O M. — Pf. Wicden 0 M. — Pj.
deu 8 M. — Pf., Stroh J Qual. 2 M. 40 Pf., II. Qual.
M. 80 Pf., Kartoffeln 1M 70 Pf., Weißbrod 1/5 Kilo
;2 Pf., Kornbrod 3 Kilo 63 Pf., Gemischtbrod 8 Kile
78 pfi, paar Wech 90 Gr. 6 Pf. Rindfleisch J. Qual.
60 Pf. II. Qual 56 Pf. Kalbfleisch 50 Pf. Hammel⸗
leisch 60 Pf., Schweinefleisch 800 Pf., Wein 1 VLiter 80 Pf.
dier vLuer 20 Pf. Buller 1/3 Kilogr. 1 M. 05 Pp.
Homburg, 13. Mai. (Fruchtminelpreis und Viltua⸗
ienmartt. Üeiten 9 M. 84 Pjf., Korn 8 M. 42 Pf.,
Spelztern — M. — Pf. Spelz 0 M. — Pf., Gerste
zreihige O M. — Pf., Gecste 4reihige 0 M. — Pi.,
dafer 7 M. 81 Pf. Mischfrucht 8 M. 537 Pf., Erbsen
D. — Pf. Wicden — M. — Pf. Bohnen O0 M
— pif., Kleesamen — M. — Pf., Kornbrod 6 Pfund
35 Pfi, Gemischtbrod 6 Pfund 75 Pf., Ochsenfleisch Pf
Rindfleisch 50 Pf., Kalbfleisch 50 Pf., Hammelfleisch 60 Pf.
Schweinefleisch 50 Pf., Butter 1 Pfund 1 M. 65 yf
artoffeln per Zeniner 1 M. 80 Vf.
Faiserslautern, 12. Mai. (Fruchtmittelpreit *
Biktualienmarkt.) Weizen 9 Mtk. 68 Pf., Korn 8 9
z6 Pf., Spelzkern — M. — Pf., Spelz 6M. 62 g
dersie 8 M. 40 Pf., Hafer 7 M. 84 Pf. Erbsen d VY
Pf., Wicen O M. — Pf. Linsen — M. — Pf. a
samen — M., — Pf., Schwarzbrod 6 Pfund 66 9
3ppfd. 33 Pf., Gemischtbrod 3 Vfund 88 Pf., Butter u
pfo 1 M. Os Pf., Eier per Dd. 60 Pf.. Kartoffeln a
Zentner 1 M. 80 Pf., Stroh J. Qual. 2 M. 50 *
J. Qual. 2 M. 23 Pf. Heu pro Etr. 83 M. — 9
Lleeheu 0 M. — Wf.
7
*. D —
Demeß.
2 —
Schiffsbericht der Red Star Line.
Mitgetheili von dem Agenten Hermann Laur, St. Ingber
Der kgl. Postdampfer „Waesland“ Kapitin
Aeberweg, welcher am 2. Mai von Anwerpen abh.
zing, ist am 13. Mai wohlbehalten in New⸗ Yon
angekommen.
Halischlag (Pfalyd Sehr geehrter Herr! Die Ap.
heker RBrandt's Schweizerpillen wurden bei mein
Frau angewandt, wegen Appetitlosigkeit, Verstopfung un
Hudigkeit in den Gliedern. Dieselben bewirlten nach um—
ach einen regelmäßigen Stuhlgang, infolge dessen au
dieder Eßluft, dabei verlor sich auch die Müdigkeit, so deß
iese Uebel jeht vollftändig beseitigt sind. Ich kann mit
iso über Ihre Scheizerpillen (erhältlich à M. 1 in de
Apotheken) nur belobend ausdrücken. Hochachtungsvo
eichnet Wolfif, Lehrer.
Man achte genau darauf, daß jede Schachtel als Etigun
ein weiheb Kreuz in rothem Grund und den Ramensu
R. Brandi's rägt.
—
Feuerwehr St. Ingbert.
Die auf Montag den 18.
d. Mts. anberaumte Uebung
findet micht statt.
Dagegen wird am Sonn⸗
tag den 17. d. Mts. präc.
— 4 ühr Nachmittags durch den
Feuerwehrinspeltor Herrn Fischer
sine Inspeltion der Feuerwehr vorge⸗
nommen, wobei die altive Feuerwehr⸗
nannschaft in voller Ausrüstung zu
erscheinen hat.
St. Ingbert, den 15. Mai 1885
Das Commando.
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Verwandien, Freunden und Bekannten die schmerzliche Nachricht, daß es
Hoit dem Allmächtigen gefallen hat unsere liebe Schwester, Schwä⸗
gerin und Tante
Charlotte Koch
nach langem, mit großer Geduld ertragenen Leiden, in ein besseres
Jenseits abzurufen.
Die trauernd Hinterbliebenen.
Die Beerdigung findet Sonntag, den 17. Mai, Nachmittag
423 Uhr. vom Sierbehause in Altenwald statt.
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